मानव शरीर कई अंगों से मिलकर बना है , और उसके हर अंग का अपना काम और महत्व है , फिर चाहे वो अंग शरीर के अंडा मौजूद हो या बाहर | शरीर के अंदर मौजूद अंगो में जो अंग सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण है उनमें से खास है हृदय , यकृत , आतें | आज हम बात करेंगे शरीर के एक बहुत ही खास अंग की जो को हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी है | इस अंग को हम यकृत या लीवर के नाम से जानते है | लीवर मानव शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग है और यह त्वचा ( Skin ) के बाद दूसरा सबसे बड़ा अंग है। यह हमारे पेट के दायीं (Right ) ओर स्थित होता है। अगर लीवर काम करना बंद कर दे तो व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है| इसका वजन 2.5 से 3 पाउंड के बीच हो सकता है। लीवर हमारे शरीर में कई कार्य करने में मदद करता है। यह कशेरुक (vertebrae ) या रीढ़ की हड्डी वाले जानवरों में मौजूद होता है। मेटाबॉलिज्म (metabolism ) में भी मदद करता है। यह वसा (fat ) को जलाने में मदद करता है और शरीर के वजन को बनाए रखता है।
लीवर शब्द ग्रीक शब्द हेपर से बना है। इसीलिए यकृत से संबंधित विषयों को हेपाटो, हेपेटिक कहा जाता है। लीवर हानिकारक विषाक्त पदार्थों से शरीर की रक्षा करता है और अनजाने में सेवन किए गए विषाक्त भोजन के दुष्प्रभावों को बेअसर करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
लीवर के कार्य -(-Works of liver )
- लीवर मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि और दूसरा सबसे बड़ा अंग है। एक वयस्क ( adult ) व्यक्ति में लीवर का वजन 1.3 से 1.6 किलोग्राम के बीच होता है। यह लाल या भूरे रंग का होता है। लीवर शरीर से विषाक्त पदार्थों (toxins ) या रसायनों को पित्त (bile ) के रूप में फिल्टर करता है और मल या मूत्र के रूप में इसे बाहर निकाल देता है। पित्त (bile ) यकृत में बनता है और मल का भूरा रंग भी इसके कारण होता है।
- लीवर हमारे शरीर में 300 से अधिक विभिन्न प्रकार के कार्य करता है जैसे रक्त शर्करा को नियंत्रित करना, विषाक्त पदार्थों को अलग करना, ग्लूकोज को ऊर्जा में परिवर्तित करना, प्रोटीन पोषण की मात्रा को संतुलित करना आदि। क्या आप जानते हैं कि यकृत शरीर में रक्त बनाता है और यह इसे शुरू करता है। जन्म से पहले भी काम
- लीवर हमारे शरीर का एकमात्र अंग है जो पूरी तरह से फिर से निर्मित हो सकता है । ऐसा करने के लिए मूल ऊतक (tissue ) के केवल 25% की आवश्यकता होती है। एक रिपोर्ट के हिसाब से , यदि किसी व्यक्ति को लीवर प्रत्यारोपण (liver transplant )की आवश्यकता है और एक व्यक्ति लीवर का एक छोटा सा हिस्सा दान करता है, तो वह लगभग दो सप्ताह में अपने मूल आकार में वापस आ जाता है।
- लीवर मानव शरीर में शुगर लेवल को नियंत्रित करता है और अगर किसी व्यक्ति का लीवर फैटी हो जाए तो उसे टाइप 2 मधुमेह हो सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से ग्लूकोज को ग्लाइकोजन में परिवर्तित करता है और इसे यकृत में स्टोर करता है। यह एनर्जी लेवल को हाई बनाए रखने में भी मदद करता है। सबसे अनोखी बात यह है कि ग्लाइकोजन अपने वजन से 6 गुना ज्यादा पानी सोख लेता है, इसलिए लिवर भी पानी को इकट्ठा में अहम भूमिका निभाता है।
5.हार्मोन के टूटने में लीवर अहम भूमिका निभाता है। यह एस्ट्रोजन को तोड़कर पित्त (bile ) बनाता है जो मलत्याग के लिए आंतों में प्रवेश करता है। यदि लीवर अधिक काम करता है तो यह एस्ट्रोजन को ठीक से स्रावित (secreted )नहीं करेगा जिसकी वजह से महिलाओं में मासिक धर्म( period ) के वक्त ऐंठन, द्रव प्रतिधारण (fluid retention ) आदि जैसे लक्षण हो सकते हैं। यदि लीवर एण्ड्रोजन हार्मोन को ठीक से नहीं तोड़ पता है जो पुरुषों में होता है, तो उनमें मुंहासे, बाल जैसे लक्षण हो सकते हैं। जिसकी वजह से गंजापन भी हो सकता है |
- प्लाज्मा ग्लूकोज और अमोनिया का स्तर लीवर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। यदि यह नियंत्रण से बाहर हो जाता है, तो यकृत एन्सेफैलोपैथी (encephalopathy ) नामक रोग हो सकता है जिसकी वजह से व्यक्ति कोमा में भी जा सकता है | इसलिए मानव के मस्तिष्क के सही तरह से काम करने के लिए लीवर का सही तरह से काम करना भी जरूरी है |
- लीवर विटामिन और खनिजों की मात्रा अधिक होती है , लीवर में आयरन और कॉपर के साथ विटामिन ए, डी, ई, के और बी12 लीवर में जमा होते हैं। यह विटामिन डी को उसके सक्रिय रूप में बदलने में भी मदद करता है।
- लीवर क्लॉटिंग एजेंट के रूप में और प्रोटीन के निर्माण का कार्य भी करता है , शरीर के विकास के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। भोजन से भी शरीर पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा नहीं कर पाता है। इसलिए यकृत प्रोटीन और यहां तक कि एंजाइम और रसायन पैदा करता है जो रक्त के थक्के बनाने में मदद करते हैं, जो रक्तस्राव को रोकने के लिए आवश्यक हैं। जिन लोगों का लीवर खराब होता है, उन्हें आसानी से ब्लीडिंग हो सकती है।
- लीवर दवा के कनवर्टर के रूप में कार्य करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी निर्धारित करता है,
हम जो दवाएं खाते हैं उनका सेवन सीधे हमारे शरीर में नहीं होता है, बल्कि लीवर दवा को ऐसे रूप में बदल देता है जिसे हमारा शरीर आसानी से स्वीकार कर सकता है। इसलिए यह कहना गलत नहीं होगा कि बिना लीवर के दवा खाना बेकार है। वहीं दूसरी ओर लीवर के स्वस्थ होने पर कोलेस्ट्रॉल का स्तर निर्धारित होता है। अगर लीवर फैटी है तो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स बनेंगे। हम कह सकते हैं कि यकृत कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है जो कुछ हार्मोनों को संश्लेषित (synthesized ) करता है और नई कोशिकाओं को उत्पन्न करने में मदद करता है |
लीवर की सुरक्षा ( How to protect liver )
लीवर शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण अंग ही इसलिए इसका ख्याल रखना भी बहुत ही जरूरी है , हमारे खाने-पीने की बुरी आदतों के कारण हमें कई बार हमारा लीवर खराब हो सकता है , या इसे नुकसान पहुंच सकता है । अगर आपका लीवर खराब हो रहा है तो इसका असर आपके शरीर पर दिखेगा, हालांकि तब तक यह पूरी तरह से खराब हो चुका होगा। ऐसे में लीवर को मजबूत रखने के लिए खान-पान का खास ख्याल रखना जरूरी है।
अगर आपका लीवर कमजोर हो रहा है तो फैटी लीवर, लीवर इंफेक्शन, हेपेटाइटिस जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि किन चीजों के अधिक सेवन से लीवर कमजोर हो जाता है। ऐसे में अगर आप अपने लीवर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो इन चीजों से परहेज करें ताकि आपका लीवर स्वस्थ रहे।
नमक
खाने में नमक का प्रयोग किया जाता है, इसके बिना आप खाना नहीं खा सकते या यूं कह सकते हैं कि खाना अधूरा है तो आपको नमक का प्रयोग कम मात्रा में करना चाहिए। कोशिश करें कि कम से कम नमक खाएं या हफ्ते में एक या दो बार नमक न खाएं।
सिगरेट और शराब की लत
सिगरेट की आदत बहुत खतरनाक होती है, खासकर उनके लिए जो चेन स्मोकर हैं, या जो शराब पीते हैं। सिगरेट के धुएं में पाए जाने वाले जहरीले रसायन आपके लीवर को काफी हद तक नुकसान पहुंचा सकते हैं। वहीं शराब भी सेहत के लिए अच्छी नहीं होती शराब को लीवर के लिए धीमा जहर माना जाता है जो लोग अक्सर शराब पीते हैं उनका लीवर जल्दी खराब हो जाता है इसलिए अगर आपको सिगरेट और शराब की आदत है तो इसे कम कर दें। . या छोड़ो।
अच्छी नींद लें
अगर आप पूरी 8 नींद लेते हैं तो आपकी सेहत हमेशा अच्छी रहेगी, नींद की कमी भी आपके लीवर के लिए अच्छी नहीं है। नींद की कमी से लीवर पर अधिक दबाव पड़ता है, इसलिए शरीर को आराम देने के लिए आपको पूरे 8 घंटे की नींद लेने की जरूरत है।
मिठाई
ज्यादा चीनी सेहत के लिए अच्छी नहीं होती और साथ ही लीवर के लिए भी काफी खतरनाक साबित होती है। अधिक मीठा खाने से भी मधुमेह हो सकता है, ऐसे में स्वस्थ रहने के लिए मीठी चीजों का अधिक मात्रा में सेवन न करें और इससे परहेज करें।
