शुद्ध पदार्थ किसे कहते हैं | शुद्ध पदार्थ के प्रकार

शुद्ध पदार्थ:

रसायन शास्त्र में, शुद्ध पदार्थ वे होते हैं जिनमें मौजूद सभी कण एक ही रासायनिक प्रकृति के होते हैं। अर्थात शुद्ध पदार्थ एक ही प्रकार के कणों से मिलकर बना होता है। सभी पदार्थ दो या दो से अधिक शुद्ध अवयवों के मेल से बनते हैं।

 उदाहरण- समुद्र का पानी खनिजों, मिट्टी आदि का मिश्रण है।

शुद्ध पदार्थ क्या है (Pure Substance Definition in Hindi) -:

वे पदार्थ जो केवल एक ही प्रकार के अणुओं से मिलकर बने होते हैं, शुद्ध पदार्थ कहलाते हैं। शुद्ध पदार्थों में अणुओं के अलावा कुछ नहीं होता है। वैसे भी शुद्ध पदार्थ होते हैं जिनमें केवल और एक ही प्रकार के होते हैं, उनमें कोई अन्य अणु या अन्य तत्व मौजूद नहीं होते हैं। शुद्ध पदार्थ अब पहचाने जाते हैं कि उनका क्वथनांक और गलनांक निश्चित होता है, वे एक निश्चित तापमान पर ही पिघलते हैं। यदि शुद्ध पदार्थों में किसी प्रकार की अशुद्धता पाई जाती है तो उनके क्वथनांक और गलनांक का मान बदल जाता है। कोई भी शुद्ध पदार्थ केवल एक ही प्रकार के अनुभव या योगी से बना होता है और उसकी विशेषता यह है कि यदि किसी पदार्थ में कोई अन्य तत्व मौजूद है, तो वह शुद्ध पदार्थ की श्रेणी में नहीं आता है। एक शुद्ध पदार्थ में केवल एक प्रकार के अणु या यौगिक की उपस्थिति की विशेषता होती है। सामान्य तौर पर, क्रिस्टलीय पदार्थों को शुद्ध पदार्थ माना जाता है, लेकिन यह सभी पदार्थों पर लागू नहीं होता है।

उदाहरण के लिए, यदि पानी का क्वथनांक 100 °C है और बर्फ का गलनांक 0 °C है, तो यदि इसमें कोई अशुद्धता मिला दी जाती है, तो इसके क्वथनांक का मान बदल जाता है, अर्थात प्रत्येक शुद्ध पदार्थ का एक निश्चित होता है। गलनांक और क्वथनांक। यदि इसमें किसी प्रकार की अशुद्धता मिला दी जाए तो ये मूल्य बदल जाते हैं।

शुद्ध पदार्थों के उदाहरण

1) प्रयोगशाला में प्रयुक्त रसायन सामान्यतः शुद्ध होते

2) प्रत्येक तत्व और यौगिक को शुद्ध माना जाता है।

 3) जब हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के माध्यम से बिजली प्रवाहित की जाती है, तो हमें शुद्ध पानी मिलता है।

 4) क्रिस्टलीय शर्करा भी एक शुद्ध पदार्थ है।

शुद्ध पदार्थ के लक्षण और गुण -:

1) प्रत्येक शुद्ध पदार्थ का एक निश्चित गलनांक होता है।

 2) शुद्ध पदार्थों का गलनांक निश्चित होने के साथ-साथ उनका क्वथनांक भी निश्चित होता है।

 3) शुद्ध पदार्थों में केवल एक ही प्रकार के अणु और यौगिक होते हैं।

 4) प्रत्येक तत्व शुद्ध पदार्थ की श्रेणी में आता है क्योंकि यह किसी अन्य पदार्थ में टूटता नहीं है। जैसे हाइड्रोजन और कॉपर। तत्वों को सबसे सरल पदार्थ माना जाता है।

 5) प्रत्येक शुद्ध पदार्थ का एक अलग क्वथनांक और एक गलनांक होता है।

 6) यदि किसी शुद्ध पदार्थ में किसी प्रकार की अशुद्धता हो तो उसका मूल्य बदल जाता है।

 शुद्ध पदार्थ प्रकार:

शुद्ध पदार्थ दो प्रकार के होते हैं

तत्व

 यौगिक

तत्व:

शुद्ध पदार्थ वह होता है  जिसे भौतिक या रासायनिक विधियों से दो या अधिक सरल पदार्थों में विभाजित नहीं किया जा सकता है और न ही उनसे बनाया जा सकता है, तत्व कहलाता है। उदाहरण- लोहा, क्लोरीन, सल्फर, सोना, ब्रोमीन आदि। तत्व समान प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं और एक ही तत्व के सभी परमाणुओं की परमाणु संख्या समान होती है। वास्तव में, तत्व प्रकृति के मूल पदार्थ हैं। यहाँ मूल द्रव्य से तात्पर्य है कि संसार के समस्त पदार्थ उसी से उत्पन्न हुए हैं।

तत्व का प्रकार तत्व तीन प्रकार के होते हैं

• धातु

(ii) अधातु

 (iii) उपधातु

 तत्वों की विशेषताएं प्रत्येक तत्व का सबसे छोटा मुक्त कण एक परमाणु है। एक ही तत्व के सभी परमाणु संरचना और गुणों में समान होते हैं। विभिन्न तत्वों के परमाणुओं की संरचना और गुण अलग-अलग होते हैं। अब तक ज्ञात तत्वों की संख्या 118 है, जिनमें से 27 तत्व मानव निर्मित हैं और शेष प्राकृतिक हैं। तत्वों को आगे भौतिक या रासायनिक विधियों द्वारा सरल पदार्थों में नहीं तोड़ा जा सकता है। नोट: ऑक्सीजन पृथ्वी की पपड़ी में सबसे प्रचुर तत्व है और एल्यूमीनियम सबसे प्रचुर मात्रा में धातु (और तीसरा सबसे प्रचुर तत्व) है। हीरा और ग्रेफाइट भी तत्व हैं। ये कार्बन के अपरूप हैं।

यौगिक:

वे पदार्थ जो दो या दो से अधिक तत्वों के परमाणुओं के निश्चित अनुपात में रासायनिक संयोग से बनते हैं, यौगिक कहलाते हैं। आधुनिक आणविक सिद्धांत के अनुसार, एक यौगिक एक पदार्थ है जिसके अणु निश्चित अनुपात में विभिन्न प्रकार के परमाणुओं के संयोजन से बनते हैं।

उदाहरण- जल (H2O) एक यौगिक है क्योंकि इसके घटक तत्वों अर्थात हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का भार के अनुसार अनुपात हमेशा 1:8 होता है।

यौगिक दो प्रकार के होते हैं

 (1) कार्बनिक यौगिक

 (2) अकार्बनिक यौगिक

यौगिकों की विशेषताएं निश्चित अनुपात में तत्वों के योग से यौगिक बनते हैं। यौगिकों का निर्माण आमतौर पर प्रकाश, गर्मी, बिजली आदि को अवशोषित या उत्सर्जित करता है। प्रत्येक यौगिक शुद्ध और समांगी पदार्थ है। सरल भौतिक विधियों द्वारा यौगिकों को उनके घटकों में विभाजित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे मजबूत बंधनों द्वारा एक साथ होते हैं। यौगिकों में निश्चित गलनांक और क्वथनांक होते हैं। एक यौगिक के गुण उसके घटक तत्वों के गुणों से भिन्न होते हैं।