पदार्थ किसे कहते हैं |पदार्थ का अर्थ और परिभाषा तथा प्रकार | Padarth kise kahte hai ?

पदार्थ किसे कहते हैं | पदार्थ का अर्थ और परिभाषा

हम अपने आसपास रोज न जाने कितनी वस्तुओ को देखते हैं , यह सभी वस्तुएं पदार्थ कहलाती है |पदार्थ बहुत ही छोटे छोटे कणों से मिलकर बने होते है जिन्हे अणू कहा जाता है |

पदार्थ किसे कहते हैं | पदार्थ की परिभाषा –

रसायन विज्ञान और भौतिकी के अनुसार पदार्थ वह कहलाता है जो स्थान घेरता है और द्रव्यमान रखता है। विज्ञान के शुरुआती दिनों में, यानी जब विज्ञान विकसित हो रहा था, तब यह माना जाता था कि पदार्थ तथा ऊष्मा को न तो बनाया जा सकता है और न ही कोई उसे नष्ट कर सकता हैं।
उस समय इसे पदार्थ की अविनाशीता का नियम कहा जाता था, लेकिन आइंस्टीन के प्रसिद्ध समीकरण E=mc2 ने स्थापित किया कि पदार्थ और ऊर्जा का परस्पर परिवर्तन संभव है और उन्हें बनाया और नष्ट किया जा सकता है। .
आइंस्टीन के समीकरण से सिद्ध होता है की यदि किसी वस्तु का द्रव्यमान थोड़ा भी है, तो उसमें भी उस द्रव्यमान के बराबर ऊर्जा होती है। और यदि किसी पदार्थ में ऊर्जा है तो उसका द्रव्यमान भी उस ऊर्जा के बराबर होता है। अल्बर्ट आइंस्टीन के इस समीकरण से द्रव्यमान और ऊर्जा एक दूसरे से संबंधित हैं, E=mc2 से यह साबित हो गया है कि पदार्थ और ऊर्जा की अविनाशीता का नियम गलत है और पदार्थ और ऊर्जा का पारस्परिक परिवर्तन संभव है |
पदार्थ की परिभाषा – रसायन विज्ञान और भौतिकी में, पदार्थ को वह कहा जाता है जो किसी न किसी स्थान पर कब्जा करता है। जिनका कुछ आयतन और कुछ द्रव्यमान होता है। पदार्थ कहलाता है। जैसे :- पानी, कार आदि।
पदार्थ के कण बहुत छोटे होते हैं।
पदार्थ के कणों के बीच काफी खाली जगह होती हैं।
पदार्थ के कण निरंतर गतिमान रहते हैं।
पदार्थ के कण एक दूसरे को आकर्षित करते हैं।

पदार्थ का निर्माण –
पदार्थ सबसे निचले स्तर पर प्राथमिक कणों से बना होता है जिन्हें क्वार्क और लेप्टान कहा जाता है। क्वार्क और लेप्टान प्राथमिक कणों का एक वर्ग है जिसमें इलेक्ट्रॉन शामिल होते हैं।
ये प्राथमिक कण या क्वार्क और लेप्टान न्यूट्रॉन में संयोजित होते हैं, और ये प्राथमिक कण इलेक्ट्रॉनों के साथ मिलकर आवर्त सारणी के तत्व बनाते हैं, उदाहरण के लिए हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और लोहा।
ये परमाणु आगे पानी, H2O जैसे अणुओं से जुड़े रहते हैं और बदले में परमाणुओं के बड़े समूह का रूप लेते हैं और ये बड़े समूह पदार्थ बनाते हैं।
पदार्थ के प्रकार –

पदार्थों को उनके भौतिक और रासायनिक के आधार पर विभाजित किया जाता है, जिसके अनुसार पदार्थ निम्न प्रकार के होते हैं –
भौतिक आधार पर पदार्थों के प्रकार- पदार्थ के भौतिक आधार पर इन्हें तीन भागों में बांटा गया है, जिनका विवरण इस प्रकार है-

1) ठोस –

ठोस वे पदार्थ होते हैं जिनमें कण बहुत करीब से पैक होते हैं या जिनमें कई कण एक साथ बड़ी मात्रा में उपलब्ध होते हैं।
इस प्रकार के पदार्थों में आकर्षण बहुत अधिक होता है और उस पदार्थ के कणों में आकर्षण बल अधिक होने के कारण इन पदार्थों का एक निश्चित आकार होता है और इसी कारण इनका आयतन भी निश्चित होता है।
ठोस पदार्थों का आयतन और आकार उसके अंदर के कणों पर निर्भर करता है, यदि इन ठोस पदार्थों में कण या अणु कम संख्या में उपलब्ध हों, तो इसका आकार और आयतन कम होगा |
लेकिन यदि किसी ठोस पदार्थ के अंदर इन सूक्ष्म कणों की संख्या बहुत अधिक हो तो उनका आयतन और आकार भी अधिक होगा
ठोस पदार्थों के कुछ उदाहरण इस प्रकार हैं- पत्थर, कांच आदि |
2) द्रव –

द्रव पदार्थ वे पदार्थ कहलाते हैं जिनमें सूक्ष्म कणों की संख्या या उनके बीच संबंध ठोस पदार्थों की तुलना में कम होता है और द्रव पदार्थों के अंदर के कारण गतिमान होते हैं।
ऐसे पदार्थों का कोई निश्चित आकार नहीं होता है और द्रव पदार्थों को अपने मनचाहे आकार में ढाला जा सकता है, मुख्यतः इसके अंदर गतिमान कणों के कारण, लेकिन तरल पदार्थों का आयतन निश्चित होता है।
जैसे – पानी , तेल आदि
3) गैस –

वे पदार्थ जिनमें अंदर के कणों के बीच संबंध ठोस और तरल पदार्थों की तुलना में कम होता है, इसलिए उनके अंदर के कण बहुत अधिक गतिमान होते हैं, तो वे गैस पदार्थ कहलाते हैं।
गैसीय पदार्थों का न तो कोई निश्चित आकार होता है और न ही निश्चित आयतन। और इसी कारण इन्हें गैसीय पदार्थ कहा जाता है। जैसे – हाइड्रोजन , ऑक्सीजन
प्रत्येक पदार्थ केवल तीन अवस्थाओं में मौजूद हो सकता है जो हैं – ठोस अवस्था, तरल अवस्था और गैस अवस्था।
रासायनिक आधार पर पदार्थों के प्रकार –

रासायनिक आधार पर पदार्थों को दो भागों में बांटा गया है, जिनका वर्णन इस प्रकार है –

शुद्ध पदार्थ किसे कहते हैं?

1) शुद्ध पदार्थ – शुद्ध पदार्थ वे पदार्थ कहलाते हैं जिनके अंदर एक ही प्रकार के कण होते हैं और इन पदार्थों की संरचना और गुण समान होते हैं, ऐसे पदार्थ शुद्ध पदार्थ कहलाते हैं।
शुद्ध पदार्थों का एक उदाहरण चीनी और नमक है क्योंकि चीनी और नमक दोनों ही शुद्ध पदार्थ का एक रूप हैं और वे दोनों एक विशेष तापमान पर ही अपनी अवस्था बदलते या बदलते हैं।
उदाहरण के लिए – 100°C पर जल वाष्प में बदल जाता है और जल को शून्य°C पर रखते ही यह बर्फ का रूप धारण कर लेता है।
शुद्ध पदार्थ दो प्रकार के होते हैं-
a) तात्विक पदार्थ – वे शुद्ध पदार्थ जो केवल एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं, तात्विक पदार्थ कहलाते हैं जैसे हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, उनमें से किसी एक से बनने वाले पदार्थ।

b) यौगिक पदार्थ – यौगिक पदार्थ वे पदार्थ कहलाते हैं जो 1 से अधिक प्रकार के परमाणु के रासायनिक संयोजन से बने होते हैं। रासायनिक संयोजन के बिना यौगिक पदार्थ नहीं बन सकते।
2) अशुद्ध पदार्थ या मिश्रण पदार्थ – अशुद्ध पदार्थ वे पदार्थ कहलाते हैं जिनके पदार्थ अन्य पदार्थों के कणों को मिलाकर बनते हैं, अशुद्ध पदार्थों के घटक किसी भी अनुपात में उपस्थित हो सकते हैं। साथ ही एक अशुद्ध पदार्थ को भौतिक संसाधनों से अलग माना जाता है।
एक अशुद्ध पदार्थ अपने घटकों के व्यक्तिगत गुणों को बरकरार रखता है। उदाहरण के लिए, लोहे और रेत को एक साथ मिलाने पर उनके गुण नहीं बदलते हैं। इनकी संपत्तियां पहले जैसी ही रहती हैं।
अशुद्ध पदार्थ दो प्रकार के होते हैं-
1) सजातीय मिश्रण – जब दो पदार्थ एक दूसरे में आसानी से घुल जाते हैं, तो ऐसे पदार्थ सजातीय मिश्रण कहलाते हैं या सजातीय पदार्थ जैसे पानी में चीनी मिलाना और पानी में नमक घुलना, ये सजातीय मिश्रण के उदाहरण हैं।
2) विषमांगी मिश्रण – जब दो पदार्थ आसानी से नहीं मिलते हैं तो ऐसे पदार्थ विषमांगी मिश्रण या विषमांगी पदार्थ कहलाते हैं। विषमांगी पदार्थों में सदैव दो पदार्थ लिए जाते हैं।
उदाहरण के लिए मिट्टी और रेत और तेल और पानी। जब तेल और पानी मिलाया जाता है, तो वे आपस में नहीं मिलते हैं, पानी सबसे नीचे रहता है और तेल ऊपर आता है जिसके कारण यह विषम पदार्थों में आता है।

FAQ
अपचायक पदार्थ किसे कहते हैं

अपचायक उस पदार्थ को कहा जाता है जोकि रासायनिक अभिक्रिया के वक्त एक या एक से अधिक इलेक्ट्रॉन दूसरे रसायन को दे देता है | जो रसायन इलेक्ट्रॉन लेता है उसे ओक्सीकारक ( Oxdizing agent ) कहा जाता है | उदाहरण के लिए जब हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के बीच रसायनिक अभिक्रिया होती है हाइड्रोजन अपचायक का काम करता है | उसके दोनो परमाणु ऑक्सीजन के एक एक परमाणु को इलेक्ट्रॉन देते है |

गैसीय पदार्थ किसे कहते हैं

वे पदार्थ जिसका आयतन और आकार निश्चित नही होता गैसीय पदार्थ कहलाते है |इनके अणुओं के के बीच में बहुत अधिक रिक्त स्थान होता है |

चुंबकीय पदार्थ किसे कहते हैं

वे पदार्थ जिन्हें चुम्बक आकर्षित या प्रतिकर्षित करता है, या जिनसे कृत्रिम चुम्बक बनाया जा सकता है, चुम्बकीय पदार्थ कहलाते हैं।

अपशिष्ट पदार्थ किसे कहते हैं

कोई भी पदार्थ जो इसके प्राथमिक उपयोग के बाद बाकी बचा रहता है उसे अपशिष्ट या अवांछित पदार्थ कहा जाता है। उदाहरण के लिए घरेलू अपशिष्ट, जल अपशिष्ट (मल-मल-मूत्र-मूत्र), रेडियोधर्मी अपशिष्ट आदि।

शुद्ध पदार्थ किसे कहते हैं

रसायन शास्त्र में, एक शुद्ध पदार्थ वह होता है जिसमें मौजूद सभी कण एक ही रासायनिक प्रकृति के होते हैं। अर्थात् शुद्ध पदार्थ एक ही प्रकार के कणों से मिलकर बना होता है। सभी पदार्थ दो या दो से अधिक शुद्ध अवयवों के मेल से बनते हैं। उदाहरण- समुद्र का जल, खनिज, मिट्टी आदि का मिश्रण है।

ज्वलनशील पदार्थ किसे कहते हैं

ज्वलनशील तरल पदार्थ वे तरल पदार्थ होते हैं जो प्रज्वलित करने या विस्फोट करने में सक्षम होते हैं, जिसके कारण वे मानव जीवन के लिए खतरा साबित हो सकते हैं। इन तरल पदार्थों के उदाहरण पेट्रोल, डीजल, मिट्टी का तेल आदि हैं।